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D.O. Rías Baixas

Nora Da Neve 2015

22,15 €

Procede de uvas seleccionadas y marcadas por el terroir. Se trata de parcelas pobres en materia orgánica, de base granítica y de suelo formado por cantos rodados, esta  formación atípica en la zona permite una mejor maduración de la uva para elaborar  este vino delicado y complejo que aúna lo autóctono y lo innovador.

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921017506094703

D.O. Rías Baixas
Variedad: 100% Albariño
Crianza: 6 meses sobre lías en barrica de roble francés.
 

Se presenta brillante, de color amarillo dorado debido a su crianza. Intensidad aromática y calidad de aromas muy alta. Destacan las frutas maduras, níspero, mandarina y aromas más complejos como de monte bajo, laurel y tostados.  En boca, se intensifica la complejidad de las sensaciones, siendo sedoso y con mucha estructura pero al mismo tiempo fresco.

Perfecto maridaje con pescados blancos, especialmente cocinados al horno y con pescados grasos. Marida muy bien con la lamprea y con carnes con salsas suaves. Exquisito con mariscos cocidos o a la plancha, ahumados o queso de media o larga curación.

93 puntos en la Guía Peñin 2018